chantilly citronnée aux herbes

pickles et sauce jalapeños

fromage de chèvre frais, émulsion beurre d’Espelette, chips de sarrasin

chutney du moment

pommes, tomme de Savoie IGP, oignons confits ou fondue de poireaux, chèvre, noix

Sur ardoise

crémeux de petits pois, échalote confite, asperges vertes, petits pois frais, chips de sarrasin, croûtons à l’ail

tapenade d’olives vertes et anchois, condiment cacahuètes harissa, jus réduit

déclinaison de topinambour, agrumes, segments d’orange et sauce vierge

steak de boeuf 125g, Saint Nectaire AOP, légumes marinés, relish, frites maison, salade

jambon, tomme de Savoie IGP, oeuf frais

saucisse gorronaise, onion rings maison, croquettes de fromage, confit d’oignons, crème montée aux herbes, salade

Andouille de Guémené, tomme de Savoie IGP, confit d’oignons au cidre, crème de moutarde

poisson du moment, crémeux de petits pois et petits pois frais, beurre nantais, chips de topinambour

oeuf miroir, fondue de poireaux, chèvre frais, pignons de pin, miel

confit d'échalotes, lard, Saint Nectaire AOP, chutney du moment

fraises confites, sablé breton, gel citron vert-basilic, chantilly citron vert-basilic

biscuit dacquoise, mousse chocolat noir, crémeux vanille, glaçage chocolat noir, popcorn de sarrasin

crème anglaise au miel de sarrasin

crème diplomate vanille, chutney du moment

Au choix : Beurre, sucre, citron, confiture

Au choix : Miel de fleurs du Grand-Fougeray, caramel au beurre salé maison ou sauce chocolat maison

chocolat noir, fleur de sel de Guérande

crème d’amande, chouchou de pécan, glace vanille et caramel au beurre salé

fraises confites, chantilly citron vert, glace basilic

du lundi au mercredi midi

du jeudi au vendredi midi

du lundi au mercredi midi

du lundi au mercredi midi

du jeudi au vendredi midi

Jus de fruit ou soda

Galette saucisse ou Galette jambon fromage ou Saucisse-frites

Crêpe classique ou Glace 2 boules